tatiaz Журнал для гурманов (tatiaz) wrote,
tatiaz Журнал для гурманов
tatiaz

Category:

Клыкач в соусе из кленового сиропа с киноа и черри

Решила повторить подобный рецепт с красной рыбой, но с белой. Белая страшненькая получается, но не менее вкусная. Мне даже больше понравилась, потому что клыкач жирнее.


Надо:
Клыкач.
Соевый соус.
Куантро.
Шрирача или острый перец.
Кленовый сироп.
Чеснок.
Имбирь.
Паприка копченая.
Киноа.
Бульон.
Лимон.
Зеленый лук.
Арахисовое масло.
Черри помидоры.

Приготовление:
Смешать из приправ соус. Имбирь туда мелко порезать, чеснок выдавить. Остальное по вкусу.



Рыбу промыть и обсушить.



Из клыкача я сделала два филе, шкуру не снимала.



Залила соусом и оставила мариноваться на ночь.



На другой день киноа промыть.



Залить только что сваренным бульоном (у меня варилось мясо).



Накрыть крышкой и дать разбухнуть и настояться.



Лук порезать, лимон помыть.



Лук обжарить на небольшом количестве арахисового масла до сильного румянца (легкого обугливания).





Добавить к киноа.



На этом же масле на сильном огне обжарить дольки лимонов.



Порезать их вместе с мякотью (даже порубить).



Перемешать. Если надо подсолить (у меня бульон был соленый).



Еще порцию лука до румяности, потом добавить половинки помидоров и буквально пару минут обжарить срезом вниз.



Рыбу пожарить. Подавать с киноа, луком и помидорами.



Приятного!

Tags: вторые блюда, еда, кулинария, рецепты, рыба, рыбные блюда
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Курица карри с чечевицей

    Надо: Куриное филе. Чечевица. Сладкий перец. Чеснок. Имбирь. Острый перец. Томатная паста. Тмин. Кориандр. Сахар. Кокосовое молоко. Рыбный соус.…

  • Палтус с пюре из сельдерея

    Надо: Палтус. Корень сельдерея. Морковка. Лук. Лемонграсс. Тофу. Корень петрушки. Лавровый лист. Душистый перец. Лимон. Соль. Свежемолотый черный…

  • Солянка сборная - снова

    Надо: Всякие копчености. Лук. Помидор. Томатная паста. Соленый огурец. Сладкий перец. Душистый перец. Соль. Лавровый лист. Острый перец. Каперсы.…

  • Подлива из курицы, колбасок и нута

    Надо: Куриные части. Куриные колбаски для жарки. Морковка. Лук. Томатная паста. Пассата. Перец сладкий. Нут. Кабачки. Сухой чеснок. Свежемолотый…

  • Рыба жареная с картофельно-капустным пюре

    Это очень вкусный и не банальный гарнир, если не готовили, попробуйте приготовить. Надо: Рыба любая. Картошка. Цветная капуста. Соль. Молоко.…

  • Курица фаршированная грибами с гратеном из картошки

    Надо: Куриные грудки. Грибы. Лук. Соль. Перец. Картошка. Сливки. Сыр. Приготовление: Лук порезать кубиком и обжарить на сливочном масле.…

promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments