tatiaz Журнал для гурманов (tatiaz) wrote,
tatiaz Журнал для гурманов
tatiaz

Category:

Клыкач в соусе из кленового сиропа с киноа и черри

Решила повторить подобный рецепт с красной рыбой, но с белой. Белая страшненькая получается, но не менее вкусная. Мне даже больше понравилась, потому что клыкач жирнее.


Надо:
Клыкач.
Соевый соус.
Куантро.
Шрирача или острый перец.
Кленовый сироп.
Чеснок.
Имбирь.
Паприка копченая.
Киноа.
Бульон.
Лимон.
Зеленый лук.
Арахисовое масло.
Черри помидоры.

Приготовление:
Смешать из приправ соус. Имбирь туда мелко порезать, чеснок выдавить. Остальное по вкусу.



Рыбу промыть и обсушить.



Из клыкача я сделала два филе, шкуру не снимала.



Залила соусом и оставила мариноваться на ночь.



На другой день киноа промыть.



Залить только что сваренным бульоном (у меня варилось мясо).



Накрыть крышкой и дать разбухнуть и настояться.



Лук порезать, лимон помыть.



Лук обжарить на небольшом количестве арахисового масла до сильного румянца (легкого обугливания).





Добавить к киноа.



На этом же масле на сильном огне обжарить дольки лимонов.



Порезать их вместе с мякотью (даже порубить).



Перемешать. Если надо подсолить (у меня бульон был соленый).



Еще порцию лука до румяности, потом добавить половинки помидоров и буквально пару минут обжарить срезом вниз.



Рыбу пожарить. Подавать с киноа, луком и помидорами.



Приятного!

Tags: вторые блюда, еда, кулинария, рецепты, рыба, рыбные блюда
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Каталог рецептов

    ОГЛАВЛЕНИЕ Все темы каталога также доступны по тегу "каталог". Первые блюда Холодные закуски, бутерброды Горячие закуски Салаты…

  • Сочный рулет из куриной грудки

    Надо: Куриная грудка с кожей. Соль. Свежемолотый черный перец. Острый перец. Сухой чеснок. Пажитник. Приготовление: С курицы аккуратно снять…

  • Суп Харчо с бараниной

    А я люблю с бараниной! Надо: Можно брать любые бараньи части. Разница лишь в том, как долго вы будете это мясо варить. А варить до мягкости.…

  • Клафути

    Это очень простой десерт, который очень легко делается. Надо: Вишня. Яйца 3 штуки. Молоко 50 мл Сливки 50 мл Мука - 6 столовых ложек Сахар 4-5…

  • Салат по мотивам Цезаря

    Это очень классный салат, гораздо более интересная, но и чуть более заморочная версия Цезаря. Надо: Курица. Грибы. Масло сливочное. Соль. Перец.…

  • Мидии в соусе горгонзола с конкассе из помидоров

    Надо: Мидии. Лук. Помидоры. Масло сливочное. Сыр горгонзола. Сливки. Базилик. Сухой чеснок. Оливковое масло. Соль. Чиабатта.…

promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments