Утка с сухофруктами и яблоками

Это очень вкусно, поэтому стоит заморочиться и попробовать.


Надо:
Утка.
Курага.
Чернослив.
Яблоки.
Маринад для пекинской утки.
Соль.
Перец.
Пажитник.
Острый перец.
Орегано.
Кардамон.
Черный перец.
Корица.
Имбирь.
Мускатный орех.
Картошка.
Паприка.
Розмарин.

Приготовление:
Сухофрукты залить теплой водой и немного размочить. Просто, чтоб стали помягче и не были дубовыми, ну если они у вас дубовые, у меня и так мягкие, поэтому мне и мочить-то не пришлось, просто промыла.



Утку промыть и обсушить.



Вынуть кости. Ну не могла я показать, как, поскольку или каждые две минуты руки мыть, или готовить. Но по сути все просто - верь себе и поддевай пальцем.



Тогда такая штука останется. В окорочках и крыльях кости можно оставить, а хлуп вынимается просто.



Утку обсыпать приправами.





В суфокрукты добавить порезанные и почищенные яблоки.



И добавить специи.



Мускат забыла.



Перемешать и выложить фрукты на утку.



Свернуть утку обратно в тушку и скрепить зубочистками. И вот тут - о чем я только думала? Не крепите зубочистками, обмотайте бечевкой, тогда не получится того упса, что случился у меня.



А пока утку я обмазала маринадом для пекинской утки, украла фольгой и часа на полтора отправила запекаться при температуре градусов 150. Томиться, проще говоря.



Картошку почистила и крупными дольками порезала.



Приправила.



И чуть розмарина тоже.



Вынула утку, картошку выложила в форму для запекания, сверху утку. Отправила опять в духовку до румяности.



А потом решила подрумянить другую сторону, опять перевернула на картошке прям и... вот что получила. Вот не переворачивала бы, не разошлось бы все. Или обмотала бы веревкой, тоже не разошлось бы. Тем не менее вкуса не потеряло.



Порезала на порционные куски. И с картошкой.



Оооочень вкусно было. Приятного!

Posts from This Journal by “еда” Tag

  • Каталог рецептов

    ОГЛАВЛЕНИЕ Все темы каталога также доступны по тегу "каталог". Первые блюда Холодные закуски, бутерброды Горячие закуски Салаты…

  • Фондю в бульоне

    Сейчас я вашу фантазию побудоражу. Помнится однажды мне срочно стало надо фондюшницу. Я пол Москвы взрыла, чтоб ее найти, а интернет-магазинов в…

  • Новый год 2018

    Скоро-скоро Новый год. Покажу, как мы прошлый встречали. У нас застолья не было, гостей не было, поэтому обошлись закусками, пошли гулять, вернулись,…

  • Курица томленая с рисом и овощами

    Надо: Курица. Рис. Морковь. Лук. Болгарский перец. Помидоры в собственном соку. Соль. Перец черный. Перец острый. Сычуаньский перец для аромата и…

  • Зеленый салат с яичным омлетом

    Вот что вы делаете, когда у вас от какого-то блюда остаются белки? Желтки израсходовали, а белки куда? Может, например, вот так? В салат? Надо:…

  • Голубцы с крабами под соусом Шампань

    Такое гурманское блюдо, но хотя бы раз приготовить стоит. Надо: Гребешки. Крабовое мясо (никаких палок!). Яйцо. Сливки. Пекинская капуста.…

promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…