tatiaz Журнал для гурманов (tatiaz) wrote,
tatiaz Журнал для гурманов
tatiaz

Category:

Беф-строганов с картофельным пюре


Надо:
Говядина, а лучше телятина.
Грибы (у меня мороженные белые).
Лук.
Соль.
Перец.
Мука.
Томатная паста.
Острая соевая паста.
Портвейн белый.
Сметана.

Приготовление:
Грибы обжарить до румяности. Пока отложить.



Лук порезать кольцами и обжарить на масле. У меня был утиный жир, на нем еще вкуснее.



Говядину промыть и обсушить.



Лук пока отложить.



Говядину порезать полосками.



Посолить-поперчить.



Мукой присыпать. Стряхнуть лишнюю муку.



Обжарить до румяности говядину.



Тоже пока отложить.



На оставшемся масле обжарить обе пасты.





Залить портвейном (грамм 200). Довести до однородности.



Добавить грибы, лук, говядину.



Потушить все вместе минут 15.



Добавить сметану, и еще минут 10 потушить.



Подавать с картофельным пюре.



Приятного!

Tags: блюда из мяса, вторые блюда, говядина, еда, кулинария, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Кунджи с фенхелем, морковью и помидорами

    Надо : Кунджи. Лук. Фенхель. Морковь. Помидоры черри. Чеснок. Острый перчик. Соль. Свежемолотый зеленый перец. Цедра лимона. Зеленый…

  • Почти Марсельский рыбный суп

    Надо : Рыбные зап. части для бульона. Кусочки белой и красной рыбы. Лук. Морковь. Чеснок. Пассата. Картошка. Душистый перец. Лавровый…

  • Коул Слоу с редькой

    Очень мне понравилось с редькой. Я, вообще, редьку люблю, поэтому для тех, кто ее также любит, отличный вариант! Надо : Капуста. Болгарский…

  • Жареный палтус с брокколи и горошком

    Хотите вкусный и яркий гарнир к рыбе? Тогда следуйте за мной! Надо : Палтус. Замороженный брокколи. Замороженный зеленый горошек.…

  • Ароматный чанахи

    Я обожаю чанахи. Блюдо исключительно простое, в тоже время праздничное, ароматное и вкусное! Надо : Мясо можно взять любое, но я люблю с…

  • Рыбный пирог из красной и белой рыбы со шпинатом

    Надо : Слоеное тесто. Семга (или любая красная рыба). Треска (или любая белая рыба) Зеленый лук. Шпинат. Яйца вареные. Соль.…

promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments