Ростбиф в перечной смеси




Надо:
Телятина или говядина.
Перец розовый.
Перец бурбон.
Горчица.
Соевый соус.
Наршараб.
Соль.
Растительное масло (я взяла кунжутное).

Приготовление:
Мясо промыть, обсушить.



Из специй сделать не густой, но и не текучий соус. Специи добавляла по вкусу. Перцы брала по горсточке, горчицы столовую ложку, масла ложки 2 столовых, соевого тоже ложки две и наршараба столько же. И измельчила все в блендере.



Этим соусом намазала мясо и отправила его в духовку.



Температура в духовке была градусов 150 и я держала мясо там, пока температура внутри куска не добралась до 70 градусов.



Выключила, оставила мясо отдыхать.



Отдохнуло. Ароматный, вкусный ростбиф получился.



Приятного!

Posts from This Journal by “еда” Tag

  • Каталог рецептов

    ОГЛАВЛЕНИЕ Все темы каталога также доступны по тегу "каталог". Первые блюда Холодные закуски, бутерброды Горячие закуски Салаты…

  • Теперь у нас есть много-много специй!

    Предлагаю вашему вниманию новый раздел нашего магазина СПЕЦИИ! https://aromarti.ru/specii/ В этом разделе вы найдете более 100 видов различных…

  • Рулеты по-польски-2

    Что-то у меня совсем беда со временем, некогда стало рецепты писать. Постараюсь исправиться. Это очень вкусный рецепт, весьма праздничный, его можно…

  • Салат столичный с курицей

    Это все тоже было "на вынос", поэтому никаких специальных фоток. Ну и мой вариант салата. Мне он нравится своей свежестью. Надо:…

  • Тар-тар из говядины с запеченным картофелем

    По тар-тарчику? Кто любит? Надо: Картошка. Говядина очень свежая. Соль. Перец. Оливковое масло. Розмарин. Лук (лучше красный). Острый перчик.…

  • Курица с бататом

    А вот еще одна идейка с курицей. Ничего хитрого и сложного. Курица маринуется в специях, которые вам нравятся, и запекается в духовке вместе с…

promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
Большой соблазн! И ест же кто то такое! )
Это легче сказать, чем сделать. Тут талант нужен. )
Все соблазняетесь и соблазняетесь. Нет бы уже приготовить! :)
Я из Севастополя только вернулся. Там жена готовила. ) А потом у неё отпуск кончился, она сказала, типа теперь твоя очередь готовить, я взял билет и уехал домой. )
А что у вас за отруб такой, весь в прожилочках жира? у нас тут очень постную говядину продают, надо что-то специально искать?
Увы, уже не помню. Помню, что на рынке купила.