Ростбиф в перечной смеси




Надо:
Телятина или говядина.
Перец розовый.
Перец бурбон.
Горчица.
Соевый соус.
Наршараб.
Соль.
Растительное масло (я взяла кунжутное).

Приготовление:
Мясо промыть, обсушить.



Из специй сделать не густой, но и не текучий соус. Специи добавляла по вкусу. Перцы брала по горсточке, горчицы столовую ложку, масла ложки 2 столовых, соевого тоже ложки две и наршараба столько же. И измельчила все в блендере.



Этим соусом намазала мясо и отправила его в духовку.



Температура в духовке была градусов 150 и я держала мясо там, пока температура внутри куска не добралась до 70 градусов.



Выключила, оставила мясо отдыхать.



Отдохнуло. Ароматный, вкусный ростбиф получился.



Приятного!

Posts from This Journal by “еда” Tag

  • Каталог рецептов

    ОГЛАВЛЕНИЕ Все темы каталога также доступны по тегу "каталог". Первые блюда Холодные закуски, бутерброды Горячие закуски Салаты…

  • Фасоль с грудинкой и жареными колбасками

    Вот это, вообще, очень вкусно! Прям очень! Надо: Грудинка варено-копченая. Лук. Морковь. Фасоль. Болгарский перец. Картошка. Помидоры. Паприка…

  • Сочные запеченные цыплята

    По сути для того, чтоб цыплята были сочными, а не сухими, ничего особенного делать не надо. Просто не торопиться. Надо-то всего-ничего:…

  • Салат с кальмарами и яйцом

    Напоминалка о любимом салате и маленькая фишечка варки кальмаров. Надо: Кальмары. Яйца. Лук. Майонез. Приготовление:

  • Белорыбица под горчичным соусом

    Рыба с горчицей - всегда отличное сочетание. Делать очень просто, а вкус играет уже по-другому. Надо: Филе белой рыбы (лучше стейками). Соль.…

  • Рожки с курицей в томате

    Ни разу не реклама, что жаль, конечно. Просто надо было быстро, готовить было лень, да и так рекламировали, что попробовать захотелось. Ну вот,…

promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
Большой соблазн! И ест же кто то такое! )
Это легче сказать, чем сделать. Тут талант нужен. )
Все соблазняетесь и соблазняетесь. Нет бы уже приготовить! :)
Я из Севастополя только вернулся. Там жена готовила. ) А потом у неё отпуск кончился, она сказала, типа теперь твоя очередь готовить, я взял билет и уехал домой. )
А что у вас за отруб такой, весь в прожилочках жира? у нас тут очень постную говядину продают, надо что-то специально искать?
Увы, уже не помню. Помню, что на рынке купила.