Семга соленая с гвоздикой и укропом


Надо:
Семга (у меня филе).
Соль.
Сахар.
Укроп.
Джин.
Гвоздика.

Для соуса:
Перец.
Уксус для суши.
Оливковое масло.
Мед.
Горчица в зернах.
Сметана.
Соль.

Приготовление:
Семгу промыть и обсушить.



Полить 1 столовой ложкой джина.



Присыпать сахаром, солью, приправами. Отправить на ночь в холодильник засаливаться.



Из приправ для соуса сделать соус. Я все добавляю на глаз. Чуть уксуса,
пара столовых ложек масла, столовая меда, столовая горчицы, столовая
сметаны. Солю-перчу по вкусу.



Хорошо перемешать, попробовать. Если что-то не нравится -
скорректировать вкус. Этот соус в принципе отлично подходит для любой
рыбы и хранится, кстати, хорошо. Неделя-две-три.



Подавать рыбу с соусом.



Приятного!

Posts from This Journal by “еда” Tag

  • Каталог рецептов

    ОГЛАВЛЕНИЕ Все темы каталога также доступны по тегу "каталог". Первые блюда Холодные закуски, бутерброды Горячие закуски Салаты…

  • Лимонад грушево-клубничный

    Давайте еще по лимонадику. На 2 литра надо: 3 груши. Клубника - у меня замороженная, но сейчас уже есть свежая. Лимон. Сахар - 4-6 столовых…

  • Ароматный суп с палтусом

    Надо: Рыбные зап.части. Палтус. Петрушка. Укроп. Лук порей. Морковка. Картошка. Соль. Лимон. Душистый перец. Напоминаю, у нас очень ароматный…

  • Салат с редиской и зеленью

    Как я жду момента, когда можно делать этот салат. Надо: Много укропа. Много зеленого лука. Молодая редиска. Соль. Сметана, или ароматное…

  • Креветки и лангустины на гриле

    Шашлычный период в разгаре. Пока там мясо пожарится - ждать и ждать, а быстренькую закуску из креветок сбацать - аперетивчик такой - самый класс!…

  • Шашлык из печени в сале

    Финального фото у меня нет, как обычно, не до него было. Но это не делает данный шашлык мега-вкусным, и не является поводом не напомнить о нем.…

promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
Смотрится так аппетитно, что даже запах почувствовала.)