Семга соленая с гвоздикой и укропом


Надо:
Семга (у меня филе).
Соль.
Сахар.
Укроп.
Джин.
Гвоздика.

Для соуса:
Перец.
Уксус для суши.
Оливковое масло.
Мед.
Горчица в зернах.
Сметана.
Соль.

Приготовление:
Семгу промыть и обсушить.



Полить 1 столовой ложкой джина.



Присыпать сахаром, солью, приправами. Отправить на ночь в холодильник засаливаться.



Из приправ для соуса сделать соус. Я все добавляю на глаз. Чуть уксуса,
пара столовых ложек масла, столовая меда, столовая горчицы, столовая
сметаны. Солю-перчу по вкусу.



Хорошо перемешать, попробовать. Если что-то не нравится -
скорректировать вкус. Этот соус в принципе отлично подходит для любой
рыбы и хранится, кстати, хорошо. Неделя-две-три.



Подавать рыбу с соусом.



Приятного!

Posts from This Journal by “еда” Tag

  • Каталог рецептов

    ОГЛАВЛЕНИЕ Все темы каталога также доступны по тегу "каталог". Первые блюда Холодные закуски, бутерброды Горячие закуски Салаты…

  • Рулеты по-польски-2

    Что-то у меня совсем беда со временем, некогда стало рецепты писать. Постараюсь исправиться. Это очень вкусный рецепт, весьма праздничный, его можно…

  • Салат столичный с курицей

    Это все тоже было "на вынос", поэтому никаких специальных фоток. Ну и мой вариант салата. Мне он нравится своей свежестью. Надо:…

  • Тар-тар из говядины с запеченным картофелем

    По тар-тарчику? Кто любит? Надо: Картошка. Говядина очень свежая. Соль. Перец. Оливковое масло. Розмарин. Лук (лучше красный). Острый перчик.…

  • Курица с бататом

    А вот еще одна идейка с курицей. Ничего хитрого и сложного. Курица маринуется в специях, которые вам нравятся, и запекается в духовке вместе с…

  • Цыплята фаршированные кус-кусом с сухофруктами

    Надо: Пара цыплят. Кус-кус. Бульон. Изюм. Курага. Чернослив. Паприка. Соль. Перец. Розмарин. Кориандр. Сухой или свежий чеснок. Тимьян. Вино.…

promo tatiaz июль 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
Смотрится так аппетитно, что даже запах почувствовала.)