Буррата со сладким перцем и брокколи

dsc02351.jpg

dsc02355.jpg
Надо:
Буррата.
Сладкий перец.
Лук.
Анчоусы.
Чеснок.
Оливковое масло.
Винный уксус.
Брокколи.
Чуть мелко листового салата.
Соль.
Перец.
Оливковое масло.
Острый перец.

Приготовление:
Перец запечь в духовке. Лук почистить, хвостики не отрезать, разрезать на четвертушки и тоже запечь. Крупный лук не брать.

dsc02336.jpg

Перец положить в пакет остывать. Лук пока отложить в теплое место.

dsc02340.jpg

Перец подостыл, снять кожицу, убрать семена, выложить в емкость для измельчения. Туда же анчоусы и чеснок.

dsc02341.jpg

Добавить чуть масла и винного уксуса.

dsc02343.jpg

Измельчить блендером.

dsc02345.jpg

Брокколи быстро отварить до состояния аль-денте.

dsc02347.jpg

Соус вылить в тарелку, сверху буррата, вокруг мелкие соцветия брокколи, теплый лук, салатные листья.

dsc02348.jpg

Солим-перчим, сбрызгиваем оливковым маслом.

dsc02349.jpg

Добавляем кружочки острого перца.

dsc02357.jpg

Офигенно вкусный салат. Приятного! :)

dsc02363.jpg

Posts from This Journal by “еда” Tag

  • Каталог рецептов

    ОГЛАВЛЕНИЕ Все темы каталога также доступны по тегу "каталог". Первые блюда Холодные закуски, бутерброды Горячие закуски Салаты…

  • Ресторан Корчма Тарас Бульба - доставка

    Частенько я раньше в Корчму заходила. Потом она у меня что-то в немилость впала. Испортилась. Готовить стали хуже, качество продуктов упало. Потом я…

  • Кафе Восток Подольск

    Вот это, я вам скажу, очень загадочное заведение. Впрочем, все по порядку. Вернувшись из Казани, я поняла, что если я не поем нормальных беляшей,…

  • Ресторан Дом татарской кулинарии - 3

    Заканчивая с Казанью, начинаю опять с селедки. Ну а что мы виноваты что ли, что там есть больше практически нечего? Уха купеческая. Бульон…

  • Ресторан Кедр - 2

    Чай в Татарии везде вкусный. За это им спасибо! И разнообразный, кстати. Можно всякий раз разные пробовать. Это салат с курицей-гриль и с…

  • Ресторан Кремлин

    Кстати, тоже довольно распиаренный ресторан. Я прям в него хотела. Мне прям в него надо было. Хоть и будний день, а время обеденное. Но ресторан…

promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…