Харчо на бараньих ребрах

А я люблю на баранине. И плевать мне на аутентичности всякие.

dsc06926.jpg
Надо:
Бараньи ребра.
Рис.
Лук.
Помидоры.
Соль.
Перец.
Хмели-сунели.
Чеснок.

Приготовление:
Ребра промыть, обсушить, порезать на сегменты.

dsc06833.jpg

Отправить вариться до момента, когда мясо начнет легко отходить от косточек.

dsc06835.jpg

Лук обжарить.

dsc06841.jpg

Ребрышки выловить, слегка остудить.

dsc06845.jpg

Рис промыть, отправить в бульон.

dsc06847.jpg

Из ребер убрать косточки, мясо опять отправить в бульон.

dsc06849.jpg

Когда рис поварился минут 10, добавить в суп лук.

dsc06851.jpg

Помидоры на минуту залить кипятком. Обесшкурить.

dsc06859.jpg

Порезать кубиками, или как вам нравится, они все равно разварятся.

dsc06861.jpg

Помидоры отправить в суп вместе с луком.

dsc06863.jpg

Добавить специи.

dsc06865.jpg

Я люблю поострее, поэтому еще острый перец добавляю.

dsc06867.jpg

Чеснок пропустила через пресс.

dsc06890.jpg

Добавила в суп, когда рис уже был готов. Перемешала и тут же выключила суп. Дала настояться пол часа.

dsc06892.jpg

Приятного! :)

dsc06922.jpg

Posts from This Journal by “еда” Tag

  • Каталог рецептов

    ОГЛАВЛЕНИЕ Все темы каталога также доступны по тегу "каталог". Первые блюда Холодные закуски, бутерброды Горячие закуски Салаты…

  • Салат рыбный простой и вкусный

    Все очень просто. Фотки специальные не делала, уж извините. Надо: Рыба белая (любая). Яйца. Лук. Сахар. Уксус. Гвоздика. Майонез.…

  • Гороховый суп-пюре

    Уже не планировала показывать гороховые супы, поскольку ну сколько можно? Но! Оказалось, можно. Одну фишку вам покажу, которая сильно изменит вкус…

  • Рагу из колбасок, копченостей и овощей

    Вот это так вкусно, что если вы не попробуете, то лишите себя чего-то прекрасного в жизни! Надо: Грудинка варено-копченая. Колбаски для жарки.…

  • Мидии в остром томатном соусе

    Надо: Мидии. Острый перец. Лимон. Пассата. Чиабатта. Петрушка. Чеснок. Соль по необходимости. Приготовление:

  • Вопросы по кулинарии

    Ни в коем случае не считаю себя гуру - просто умею вкусно готовить. Чтоб прям вкусно. Не красиво, а вкусно. И вдруг подумалось - а вдруг у вас есть…

promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
Совершенно с Вами согласна! Я тоже именно по такому рецепту (с бараниной) готовлю :)
Так! Подожди! А на чем должен быть сварен харчо? Разве не на баранине?
Да ну их! Еще скажут, что борщ на курице не борщ)))))