tatiaz Журнал для гурманов (tatiaz) wrote,
tatiaz Журнал для гурманов
tatiaz

Category:

Харчо на бараньих ребрах

А я люблю на баранине. И плевать мне на аутентичности всякие.

dsc06926.jpg
Надо:
Бараньи ребра.
Рис.
Лук.
Помидоры.
Соль.
Перец.
Хмели-сунели.
Чеснок.

Приготовление:
Ребра промыть, обсушить, порезать на сегменты.

dsc06833.jpg

Отправить вариться до момента, когда мясо начнет легко отходить от косточек.

dsc06835.jpg

Лук обжарить.

dsc06841.jpg

Ребрышки выловить, слегка остудить.

dsc06845.jpg

Рис промыть, отправить в бульон.

dsc06847.jpg

Из ребер убрать косточки, мясо опять отправить в бульон.

dsc06849.jpg

Когда рис поварился минут 10, добавить в суп лук.

dsc06851.jpg

Помидоры на минуту залить кипятком. Обесшкурить.

dsc06859.jpg

Порезать кубиками, или как вам нравится, они все равно разварятся.

dsc06861.jpg

Помидоры отправить в суп вместе с луком.

dsc06863.jpg

Добавить специи.

dsc06865.jpg

Я люблю поострее, поэтому еще острый перец добавляю.

dsc06867.jpg

Чеснок пропустила через пресс.

dsc06890.jpg

Добавила в суп, когда рис уже был готов. Перемешала и тут же выключила суп. Дала настояться пол часа.

dsc06892.jpg

Приятного! :)

dsc06922.jpg
Tags: баранина, еда, кулинария, первые блюда
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Каталог рецептов

    ОГЛАВЛЕНИЕ Все темы каталога также доступны по тегу "каталог". Первые блюда Холодные закуски, бутерброды Горячие закуски Салаты…

  • Суп Харчо с бараниной

    А я люблю с бараниной! Надо: Можно брать любые бараньи части. Разница лишь в том, как долго вы будете это мясо варить. А варить до мягкости.…

  • Клафути

    Это очень простой десерт, который очень легко делается. Надо: Вишня. Яйца 3 штуки. Молоко 50 мл Сливки 50 мл Мука - 6 столовых ложек Сахар 4-5…

  • Салат по мотивам Цезаря

    Это очень классный салат, гораздо более интересная, но и чуть более заморочная версия Цезаря. Надо: Курица. Грибы. Масло сливочное. Соль. Перец.…

  • Мидии в соусе горгонзола с конкассе из помидоров

    Надо: Мидии. Лук. Помидоры. Масло сливочное. Сыр горгонзола. Сливки. Базилик. Сухой чеснок. Оливковое масло. Соль. Чиабатта.…

  • Салат столичный без картошки

    Это очень интересный и вкусный вариант. Отчаянно рекомендую попробовать. Надо: Курица. Свежий огурец. Зеленый горошек. Яйца. Морковка. Петрушка.…

promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments