Харчо на бараньих ребрах

А я люблю на баранине. И плевать мне на аутентичности всякие.

dsc06926.jpg
Надо:
Бараньи ребра.
Рис.
Лук.
Помидоры.
Соль.
Перец.
Хмели-сунели.
Чеснок.

Приготовление:
Ребра промыть, обсушить, порезать на сегменты.

dsc06833.jpg

Отправить вариться до момента, когда мясо начнет легко отходить от косточек.

dsc06835.jpg

Лук обжарить.

dsc06841.jpg

Ребрышки выловить, слегка остудить.

dsc06845.jpg

Рис промыть, отправить в бульон.

dsc06847.jpg

Из ребер убрать косточки, мясо опять отправить в бульон.

dsc06849.jpg

Когда рис поварился минут 10, добавить в суп лук.

dsc06851.jpg

Помидоры на минуту залить кипятком. Обесшкурить.

dsc06859.jpg

Порезать кубиками, или как вам нравится, они все равно разварятся.

dsc06861.jpg

Помидоры отправить в суп вместе с луком.

dsc06863.jpg

Добавить специи.

dsc06865.jpg

Я люблю поострее, поэтому еще острый перец добавляю.

dsc06867.jpg

Чеснок пропустила через пресс.

dsc06890.jpg

Добавила в суп, когда рис уже был готов. Перемешала и тут же выключила суп. Дала настояться пол часа.

dsc06892.jpg

Приятного! :)

dsc06922.jpg

Posts from This Journal by “еда” Tag

  • Каталог рецептов

    ОГЛАВЛЕНИЕ Все темы каталога также доступны по тегу "каталог". Первые блюда Холодные закуски, бутерброды Горячие закуски Салаты…

  • Белая и красная фасоль в томате

    Вкусная такая закуска, или гарнир. Надо: Фасоль у меня консервированная белая и красная. Можно взять отваренную. Лук. Томатная паста. Кинза.…

  • Салат Капрезе с бурратой

    Главная фишка этого салата - вкусные помидоры. С пластмассовыми нужного вкуса не получится. Помидоры должны быть спелые и сладкие. И тогда это…

  • Минтай с брокколи

    Немножко пикантности для обычной рыбы. Надо: Минтай. Соль. Перец. Портвейн. Сумах. Брокколи. Приготовление:

  • Салат Цезарь с курицей и кедровыми орешками

    Не надо мне рассказывать, что Цезарь делают без орехов. Я люблю с орехами. Попробуйте - сами поймете, почему. Это самый вкусный Цезарь в мире!…

  • Грибной суп с лапшой

    Грибы пошли вроде. Давайте суп варить. Грибы лучше взять лесные, они ароматнее и вкуснее. Надо: Грибы. Лук. Морковь. Лапша. Лавровый лист.…

promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
Совершенно с Вами согласна! Я тоже именно по такому рецепту (с бараниной) готовлю :)
Так! Подожди! А на чем должен быть сварен харчо? Разве не на баранине?
Да ну их! Еще скажут, что борщ на курице не борщ)))))