tatiaz Журнал для гурманов (tatiaz) wrote,
tatiaz Журнал для гурманов
tatiaz

Category:

Оливье с курицей и ланспиком

Новый год - самое время попробовать усложненный вариант оливье. Холодец
же готовите? Ну так отлейте часть бульона тонким слоем в отдельную форму
и охладите для салата.


Надо:
Куриные ноги.
Яйца.
Огурцы соленые.
Картошка.
Морковка.
Зеленый горошек.
Майонез можно сделать самим, а можно взять готовый.

Приготовление:
Овощи отварить. Или запечь в духовке. Яйца тоже. Запечь - вкуснее. Куриные ноги промыть и обсушить.



Отваривала я их вместе с рульками для холодца.





Огурцы порезать кубиком и откинуть на сито, чтоб стекла лишняя жидкость, так салат дольше не потечет.



Мясо тоже порезать.



Морковка и картошка.



Огурца добавить в салат.



Яйца и горошек, который тоже предварительно хорошо отцедили.



Теперь ланспик. Лучше добавлять его в салат непосредственно перед подачей и смешиванием с майонезом.



Порубить не мелко, но и не крупно. Аккуратно перемешать с майонезом.



С ланспиком салат получается нежнее и вкуснее. Попробуйте обязательно. Приятного!

Tags: еда, кулинария, праздничные блюда, рецепты, салаты
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Каталог рецептов

    ОГЛАВЛЕНИЕ Все темы каталога также доступны по тегу "каталог". Первые блюда Холодные закуски, бутерброды Горячие закуски Салаты…

  • Сочный рулет из куриной грудки

    Надо: Куриная грудка с кожей. Соль. Свежемолотый черный перец. Острый перец. Сухой чеснок. Пажитник. Приготовление: С курицы аккуратно снять…

  • Суп Харчо с бараниной

    А я люблю с бараниной! Надо: Можно брать любые бараньи части. Разница лишь в том, как долго вы будете это мясо варить. А варить до мягкости.…

  • Клафути

    Это очень простой десерт, который очень легко делается. Надо: Вишня. Яйца 3 штуки. Молоко 50 мл Сливки 50 мл Мука - 6 столовых ложек Сахар 4-5…

  • Салат по мотивам Цезаря

    Это очень классный салат, гораздо более интересная, но и чуть более заморочная версия Цезаря. Надо: Курица. Грибы. Масло сливочное. Соль. Перец.…

  • Мидии в соусе горгонзола с конкассе из помидоров

    Надо: Мидии. Лук. Помидоры. Масло сливочное. Сыр горгонзола. Сливки. Базилик. Сухой чеснок. Оливковое масло. Соль. Чиабатта.…

promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments