Запеченная маринованная утка

Хорошо приготовленная утка - это так вкусно!




Надо:
Утка.
Можжевеловые ягоды.
Перец горошком.
Соль.
Лаврушка.
Много лука.
Чеснок.
Уксус.
Белое вино.
Яблоки.
Соус для пекинской утки, или другая обмазка для утки.

Приготовление:
Утку промыть и просушить.



В утятницу выложить приправы.



Соль. Залить теплой водой, хорошо перемешать, чтоб соль растаяла.



Лук и чеснок порезать и туда же.



Пол стакана уксуса.



Вино я сначала зажала, а потом-таки налила два стакана.



Такой рассол получился, в который отправила утку.



Чтоб она не всплывала, положила сверху розеточки, которые сверху прижала крышкой. И на два дня в холод.



Через два дня, вынула, обсушила.



Яблоками начинила.



Отправила запекаться. Под фольгой на 160 градусах два часа. Потом обмазала и зарумянила.





Отлично! Нежно, сочно, вкусно и по-праздничному.



Приятного!

Posts from This Journal by “еда” Tag

  • Каталог рецептов

    ОГЛАВЛЕНИЕ Все темы каталога также доступны по тегу "каталог". Первые блюда Холодные закуски, бутерброды Горячие закуски Салаты…

  • Фасоль с грудинкой и жареными колбасками

    Вот это, вообще, очень вкусно! Прям очень! Надо: Грудинка варено-копченая. Лук. Морковь. Фасоль. Болгарский перец. Картошка. Помидоры. Паприка…

  • Сочные запеченные цыплята

    По сути для того, чтоб цыплята были сочными, а не сухими, ничего особенного делать не надо. Просто не торопиться. Надо-то всего-ничего:…

  • Салат с кальмарами и яйцом

    Напоминалка о любимом салате и маленькая фишечка варки кальмаров. Надо: Кальмары. Яйца. Лук. Майонез. Приготовление:

  • Белорыбица под горчичным соусом

    Рыба с горчицей - всегда отличное сочетание. Делать очень просто, а вкус играет уже по-другому. Надо: Филе белой рыбы (лучше стейками). Соль.…

  • Рожки с курицей в томате

    Ни разу не реклама, что жаль, конечно. Просто надо было быстро, готовить было лень, да и так рекламировали, что попробовать захотелось. Ну вот,…

promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
Надо соседу рецепт показать. У меня пока своих уток нет, только куры. Но весной, думаю, и уточек заведём.