tatiaz Журнал для гурманов (tatiaz) wrote,
tatiaz Журнал для гурманов
tatiaz

Category:

Паштет из куриной печени с тимьяном

Обалденно вкусный и простой в приготовлении паштет станет украшением любого стола. Отличная закуска!

dsc03269.jpg
Надо:
Куриная печень.
Масло сливочное.
Тимьян.
Шалфей.
Соль.
Перец.
Лук.
Чеснок.
Коньяк.

Приготовление:
Лук обжарить до мягкости.

dsc03193.jpg

И чеснок с ним тоже.

dsc03195.jpg

Добавить к ним тимьян.

dsc03196.jpg

dsc03197.jpg

Печень. Быстро обжарить все вместе. Буквально минут 5 до розовости внутри печени.

dsc03200.jpg

Влить грамм 50 коньяка и фламбировать. Боитесь? Ну ладно, не фламбируйте, а просто дайте выпариться коньяку.

dsc03201.jpg

Посолить, поперчить.

dsc03202.jpg

Блендировать. Протереть через сито.

dsc03203.jpg

Добавить размягченное сливочное масло. Хорошо перемешать.

dsc03205.jpg

Выложить в форму, разровнять.

dsc03206.jpg

Еще немного масла растопить.

dsc03207.jpg

Добавить к нему шалфей и тимьян и "пожарить" все вместе пару минут.

dsc03209.jpg

Залить этим маслом паштет.

dsc03211.jpg

Отправить застывать в холодильник на ночь.

dsc03264.jpg

Приятного! :)

dsc03271.jpg
Tags: еда, закуски, кулинария, печень, праздничные блюда, рецепты, субпродукты
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Каталог рецептов

    ОГЛАВЛЕНИЕ Все темы каталога также доступны по тегу "каталог". Первые блюда Холодные закуски, бутерброды Горячие закуски Салаты…

  • Клафути

    Это очень простой десерт, который очень легко делается. Надо: Вишня. Яйца 3 штуки. Молоко 50 мл Сливки 50 мл Мука - 6 столовых ложек Сахар 4-5…

  • Салат по мотивам Цезаря

    Это очень классный салат, гораздо более интересная, но и чуть более заморочная версия Цезаря. Надо: Курица. Грибы. Масло сливочное. Соль. Перец.…

  • Мидии в соусе горгонзола с конкассе из помидоров

    Надо: Мидии. Лук. Помидоры. Масло сливочное. Сыр горгонзола. Сливки. Базилик. Сухой чеснок. Оливковое масло. Соль. Чиабатта.…

  • Салат столичный без картошки

    Это очень интересный и вкусный вариант. Отчаянно рекомендую попробовать. Надо: Курица. Свежий огурец. Зеленый горошек. Яйца. Морковка. Петрушка.…

  • Ресторан Fish Point доставка-3

    Видимо, я пока там все не перепробую, не успокоюсь. Так что ждите еще новых отзывов об этом ресторане, но уже не в этот раз, ибо им я заканчиваю…

promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments