Салат из форели горячего копчения

Мега-вкусный и легкий салат!

dsc02848.jpg
Надо:
Форель (у меня речная, поэтому мелкая).
Щепки.
Соль.
Лимон.
Йогурт.
Хрен.
Перец свежемолотый.
Лук красный, ну или белый.
Оливковое масло.
Салат.

Приготовление:
Как обычно в коптильный ящик на дно фольгу, на фольгу щепки, потом решетка.

dsc02793.jpg

Рыбки выпотрошить, чешую не чистить. Посолить, потереть на рыбу цедру.

dsc02795.jpg

Выложить на решетку рыбу и отправить коптиться. Огонь на пару минут
большой, потом убавить. Все это дело закоптилось минут за 20. Как понять
- попробуйте шкурку, если отделяется, то все готово.

dsc02796.jpg

Из состава ниже приготовить соус.

dsc02797.jpg

dsc02798.jpg

Дальше лук порезать потоньше. Посолить, полить лимонным соком, слегка
перемешать. И непосредственно перед подачей смешать с зеленым салатом.

dsc02799.jpg

Рыба готова.

dsc02800.jpg

Кусочки рыбы отделить от костей, чешую, выложить на тарелку.

dsc02843.jpg

Сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком.

dsc02844.jpg

Лук смешать с салатом и также сбрызнуть оливковым маслом.

dsc02845.jpg

На рыбу выложить хреновый соус.

dsc02846.jpg

Сверху салат. И можно подавать.

dsc02851.jpg

Приятного! :)

dsc02853.jpg

Posts from This Journal by “еда” Tag

  • Каталог рецептов

    ОГЛАВЛЕНИЕ Все темы каталога также доступны по тегу "каталог". Первые блюда Холодные закуски, бутерброды Горячие закуски Салаты…

  • Новый год 2018

    Скоро-скоро Новый год. Покажу, как мы прошлый встречали. У нас застолья не было, гостей не было, поэтому обошлись закусками, пошли гулять, вернулись,…

  • Курица томленая с рисом и овощами

    Надо: Курица. Рис. Морковь. Лук. Болгарский перец. Помидоры в собственном соку. Соль. Перец черный. Перец острый. Сычуаньский перец для аромата и…

  • Зеленый салат с яичным омлетом

    Вот что вы делаете, когда у вас от какого-то блюда остаются белки? Желтки израсходовали, а белки куда? Может, например, вот так? В салат? Надо:…

  • Голубцы с крабами под соусом Шампань

    Такое гурманское блюдо, но хотя бы раз приготовить стоит. Надо: Гребешки. Крабовое мясо (никаких палок!). Яйцо. Сливки. Пекинская капуста.…

  • Казан-кебаб с картофелем

    Надо: Баранина. Картошка. Лук. Лимон. Зира. Кориандр. Черный перец. Соль. Приготовление:

promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…