tatiaz Журнал для гурманов (tatiaz) wrote,
tatiaz Журнал для гурманов
tatiaz

Category:

Скумбрия горячего копчения прям дома

Скумбрия коптится прям мгновенно. Буквально 20 минут.

dsc02984.jpg

dsc02985.jpg

Надо:
Скумбрия.
Щепки.
Соль.
Лимон.

Приготовление:
Дно коптильного ящика я выстилаю фольгой, чтоб потом быстро выбросить
щепки. Сверху насыпать горсточку-полторы щепок. Много не надо.

dsc02912.jpg

Скумбрию выпотрошить, головы отрезать.

dsc02913.jpg

Посолить. Лучше на ночь. Лимоны порезать на дольки.

dsc02914.jpg

Положить в брюшки дольки лимона, выложить скумбрию на решетку.

dsc02915.jpg

Отправить коптиться.

dsc02916.jpg

Буквально 20 минут на небольшом огне, и вот, что мы видим.

dsc02981.jpg

Есть можно и в горячем, и в холодном виде. Очень вкусно. Приятного! :)

dsc02987.jpg
Tags: еда, закуски, копчение, кулинария, рыба
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Каталог рецептов

    ОГЛАВЛЕНИЕ Все темы каталога также доступны по тегу "каталог". Первые блюда Холодные закуски, бутерброды Горячие закуски Салаты…

  • Салат столичный без картошки

    Это очень интересный и вкусный вариант. Отчаянно рекомендую попробовать. Надо: Курица. Свежий огурец. Зеленый горошек. Яйца. Морковка. Петрушка.…

  • Ресторан Fish Point доставка-3

    Видимо, я пока там все не перепробую, не успокоюсь. Так что ждите еще новых отзывов об этом ресторане, но уже не в этот раз, ибо им я заканчиваю…

  • Обед в поезде Стриж - 3

    От еще бы вспомнить, что это было. Ну булочки не первой свежести. Безвкусный майонез к салату. Соки дают разные пакетированные. В виде закуски у мужа…

  • Креветки в перечном соусе

    Надо: Креветки. Лук. Сливочное масло. Перец свежий на веточке. Душистый перец. Имбирь. Лимон. Вино белое. Лаврушка. Острый перец. Чеснок.…

  • Ресторан Смородинн Нижний Новгород - 2

    В один из последних дней в Нижнем мы все-таки пошли в ресторан при гостинице. Есть, честно говоря, не хотелось, но надо! У меня же это не просто…

promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 18 comments