tatiaz Журнал для гурманов (tatiaz) wrote,
tatiaz Журнал для гурманов
tatiaz

Category:

Бульон из петуха с лапшой

Обломился мне тут петух. Прям самый настоящий, деревенский. Драчливый
был, гад, злой, вот его хозяева и порешили. Порешили и мне подарили.
Смотрела я на этого петуха, смотрела и поняла, что ничего другого из
него особо не придумаешь. Ах, как вкусно получилось!

dsc07990.jpg

Надо:
Петух, или пол петуха.
Морковка.
Лук.
Лапша.
Картошка.
Соль.
Яйцо.
Масло сливочное.
Зелень.

Приготовление:
Петуха разделить на куски.

dsc07863.jpg

Залить холодной водой и отправить вариться.

dsc07865.jpg

Варить долго и упорно при вялом побулькивании. Первую пену не забыть
снять. Томила я его зверя часа три. На последнем часе добавила лук и
морковку.

dsc07867.jpg

Потом все выловила, бульон процедила, посолила.

dsc07887.jpg

И лапшу в нем отварила.

dsc07889.jpg

А петуха выложила на противень, к нему подкинула предварительно отваренную картошку.

dsc07982.jpg

Смазала все взбитым яйцом.

dsc07985.jpg

dsc07987.jpg

Выложила сверху кусочки сливочного масла.

dsc07988.jpg

И запекла в духовке до румяности. Подавала, посыпав зеленью и с
бульоном. Кто хочет, тому и в бульон зелень, а кто не хочет, тому и не
надо.

dsc07995.jpg

По отдельности выглядит так. Петух хорошо разварился, поэтому был вполне себе съедобным. Даже мягким.

dsc08001.jpg

А бульон был просто восхитительным! Его выпили с одного раза. Приятного! :)

dsc08015.jpg
Tags: блюда из птицы, вторые блюда, еда, кулинария, первые блюда, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Рыба жареная с картофельно-капустным пюре

    Это очень вкусный и не банальный гарнир, если не готовили, попробуйте приготовить. Надо: Рыба любая. Картошка. Цветная капуста. Соль. Молоко.…

  • Курица фаршированная грибами с гратеном из картошки

    Надо: Куриные грудки. Грибы. Лук. Соль. Перец. Картошка. Сливки. Сыр. Приготовление: Лук порезать кубиком и обжарить на сливочном масле.…

  • Баста и Жич

    Надо: Говядина или баранина. Картошка. Мука. Лук. Чеснок. Сливочное масло. Соль. Перец. Душистый перец горошком. Молотая паприка. Полента.…

  • Семга с сумахом и печеным картофелем

    Надо: Семга. Картошка. Масло сливочное. Грудинка варено-копченая. Сумах. Соль. Перец. Оливковое масло. Тархун. Чеснок. Укроп. Паприка копченая.…

  • Смёрребрёд со шпротами

    Быстрая закусочка. Надо: Ржаной хлеб. Шпроты. Плавленный сыр. Молоко. Огурец маринованный. Редиска. Репчатый лук (лучше красный). Зеленый лук.…

  • Помидоры фаршированные креветками с сыром

    Еще одна вкусная закуска. Надо: Помидоры черри бакинские (которые крупненькие). Креветки. Яблоко. Черешок сельдерея. Чеснок. Творожный сыр.…

promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Рыба жареная с картофельно-капустным пюре

    Это очень вкусный и не банальный гарнир, если не готовили, попробуйте приготовить. Надо: Рыба любая. Картошка. Цветная капуста. Соль. Молоко.…

  • Курица фаршированная грибами с гратеном из картошки

    Надо: Куриные грудки. Грибы. Лук. Соль. Перец. Картошка. Сливки. Сыр. Приготовление: Лук порезать кубиком и обжарить на сливочном масле.…

  • Баста и Жич

    Надо: Говядина или баранина. Картошка. Мука. Лук. Чеснок. Сливочное масло. Соль. Перец. Душистый перец горошком. Молотая паприка. Полента.…

  • Семга с сумахом и печеным картофелем

    Надо: Семга. Картошка. Масло сливочное. Грудинка варено-копченая. Сумах. Соль. Перец. Оливковое масло. Тархун. Чеснок. Укроп. Паприка копченая.…

  • Смёрребрёд со шпротами

    Быстрая закусочка. Надо: Ржаной хлеб. Шпроты. Плавленный сыр. Молоко. Огурец маринованный. Редиска. Репчатый лук (лучше красный). Зеленый лук.…

  • Помидоры фаршированные креветками с сыром

    Еще одна вкусная закуска. Надо: Помидоры черри бакинские (которые крупненькие). Креветки. Яблоко. Черешок сельдерея. Чеснок. Творожный сыр.…