Мексиканский суп с тефтелями

dsc06674.jpg

Надо:
Фарш смешанный.
Перцы сладкие.
Острый перец.
Соль.
Зира.
Кориандр.
Чеснок.
Лук.
Фасоль.
Помидоры в собственном соку кусочками.

Приготовление:
Запечь перцы в духовке.

dsc06610.jpg

Острый перец очистить от семян, измельчить. Добавить в фарш.

dsc06611.jpg

dsc06612.jpg

Туда же в фарш приправы, измельченный чеснок.

dsc06613.jpg

Перец начал чернеть, заверните его в фольгу и оставьте полежать. Остыть.

dsc06614.jpg

Лук обжарить до прозрачности.

dsc06615.jpg

Из фарша сформовать шарики диаметром см 3, обжарить их вместе с луком минут 10.

dsc06616.jpg

Добавить к шарикам фасоль, помидоры, бульон или воду. И варить еще минут 20.

dsc06617.jpg

Перец очистить от шкурки, порезать не мелко и добавить в суп минут за 5
до готовности, вместе с соком, который от них образовался.

dsc06618.jpg

И получается такой приятный супчик.

dsc06671.jpg

Приятного! :)

dsc06677.jpg

Posts from This Journal by “кулинария” Tag

promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
Мне тоже. :)
А что за принцип-то?

Edited at 2018-03-21 06:41 pm (UTC)
Есть такой "принцип острого перца" )))
Но, собственно, сам хотел сказать, что классный суп - вроде бы идея очевидная, но я бы никогда не додумался. Надо будет такой же сделать непременно.
Про "принцип острого перца" не слышала)))) А в остальном всё правильно)))
Да это я шучу, на ходу изобретаю ))
А блюдо отличное!
Надо было так обломать? Я уже приготовилась поглощать информацию. :)
очень миленько)) что то у меня в голове сидит, что мексиканская кухня должна быть "вырви глаз" и ждала в рецепте еще много "табаско".
А острый перец? Не считается что ли? При желании и в юшку можно добавить много табаско. Меня и так вечно ругают за остроту, так что я периодически пытаюсь держать себя в руках.